眾所周知，益生菌是腸道的保護神。大部分人對益生菌的認知僅停留在維護腸道健康上，其實，益生菌對人體的好處，遠比你知道的還多。

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合成氨基酸和多種維生素

益生菌可以在腸道內能合成氨基酸和多種維生素，如丙氨酸 、纈氨 酸、蘇氨酸、硫胺素、核黃素、葉酸、泛酸、B族維生素、維生素K等，有利于鈣鐵鋅及維生素D的吸收，促進生長和發育，預防各種慢性疾病的侵害。

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產生酸類物質

益生菌能夠分解宿主腸道中的多糖、寡聚糖以及糖蛋白等，生成短鏈脂肪酸，為宿主提供能量和腸道正常菌群生長繁殖的營養要素。

雙歧桿菌在腸內發酵后可產生乳酸和醋酸, 促使腸道pH下降。低pH及低氧化還原電勢能提高鈣、磷、鐵的利用率, 促進鈣、鐵和維生素D的吸收。?

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產生消化酶

益生菌及其代謝產物能促進宿主消化酶的分泌和腸道的蠕動，促進食物的消化吸收并預防便秘的發生。研究發現，益生菌在體內可產生多種消化酶如淀粉酶、葡糖糖苷酶等，它們促進了營養物質特別是下消化道營養物質的消化。

另外，部分益生菌在人體內可以產生乳糖酶（β-半乳糖苷酶），加快乳糖的水解，有利于改善乳糖不耐受癥者對乳糖的消化吸收 。

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合成抗氧化物質

有資料顯示，益生菌還可以利用人體新陳代謝過程中產生的有害物質合成對人體有益的氨基酸、微量元素、超氧化物歧化酶（SOD）等多種抗氧化物質，起到延緩人體衰老的作用。